パン工房SYATOA | 合同会社シェトア

SYATOA　これはパン作りを始めた時に考えていた、お店のコンセプトから作った店名です。

Ｓ　食育・医食同源

食物によって人体は作られ、また活動します。食により育まれる、健康志向の視点をもって、食に真摯な姿勢で取り組みます。

Ｙ　焼き立て

パン作りの道に入って１５年。パンの美味しさは焼き立てが一番！焼き立ての美味しさを、今必要としている方にお届けする為こまめに焼き上げています。

Ａ　安心・安全

食に対する安全・安心のために、食材の吟味はもちろん、生地も具材も無添加で可能な限り手作りします。

Ｔ　地産・地消

群馬県産の食材を可能な限り仕入れ、新鮮・安全・低農薬なパンをお届けします。

Ｏ　美味しさの追及

小麦粉の計量から始め、その日の温度・湿度を勘案しながら生地を育てていくこだわりのスクラッチ方式で、小麦の本当の美味しさを引き出します。

Ａ　アレルギーにも配慮

アレルギーでお悩みの方々にも安心して召し上がって戴けるよう卵と乳製品を使わない低アレルゲンのパンもご用意します。

白神山脈から見つかった、低温に強い「白神こだま酵母」を使用。小麦粉は国内製造、群馬県産小麦「黄金鶴」国産石臼引き全粒粉」等

また、フランスパンはフランス産小麦「リスドール」

カンパーニュなどのライ麦パンはドイツ産全粒粉「アーレミッテル」

米粉は、群馬県産リファリーヌ、コメパネファリーナ、

北海道よつばバター

卵は、高井養鶏の赤城の山で育まれた生みたて卵

塩はゲランドの塩、アルペンザルツ、プレッツェルザルツ等

こだわりの素材を使ったパンをお届けしています。

健康管理士として皆様の健康をお手伝いするために、グルテンフリー米粉パンをお勧めしています。群馬製粉コメパネファリーナで作った米粉パンは、モチモチで弾力があり、お餅みたいな噛み応えです。

ぐんま食育応援企業

ぐんま地産地消推進店

グッドデザインぐんま

Maison LANDEMAINE　Clichy　Diplome（仏）

健康管理指導員1級

まえばし健康づくり協力店

子育て応援企業（ぐーちょくショップ）

ぐーちょきシニアショップ

第69回前橋七夕祭り飾りコンクール　前橋商工会議所会頭賞

第70回前橋七夕祭り飾りコンクール　前橋問屋センター理事長賞